No dia 30 de outubro de 2015, a Emater/RS ASCAR e a União Rocassalense de Clubes de Mães desenvolveram no Salão da Comunidade Nossa Senhora do Rosário da Linha Marechal Floriano Baixa atividade envolvendo as sócias dos Clubes de Mães locais e público da Chamada do Leite. Na oportunidade, as Extensionistas Sociais Leandra, Cleide e Nair dos municipais de Roca Sales, Colinas e Imigrante respectivamente, oportunizaram às participantes desenvolver novas técnicas e receitas práticas e nutritivas utilizando como matéria prima principal o leite.

No município de Roca Sales a atividade leiteira está presente em mais de 200 propriedades e já ultrapassa os 8 milhões de litros por ano. Segundo Leandra, esta atividade teve como objetivo resgatar as receitas da vovó a base de leite visando a maior diversidade e qualidade do cardápio da família tendo como ingrediente principal produto oriundo da propriedade.

Foram elaboradas as receitas: pão flor, espuma do mar, sorvete de creme, iogurte caseiro, leite condensado, ambrosia, ricota, requeijão, pudim de queijo, “danete”, “Danoninho”, molho branco, maionese sem ovos, coalhada e torta de pão de forma.