Em continuidade as atividades de fortalecimento da piscicultura local e segurança alimentar das famílias, o Escritório Municipal da Emater de Roca Sales realizou no dia 12 de julho de 2022, com início na parte da manhã, no Salão da comunidade da Linha Marechal Floriano Baixa, o curso de processamento de pescado. Esta ação, além de compor o calendário de atividades do Projeto Sócio Assistencial, programa este que visa fomentar a autoprodução diversificada e qualificada de frutíferas, hortaliças, plantas bioativas e a produção de pescado em cinquenta famílias rurais do município, também compõe o Plano de Trabalho do Termo de Colaboração com fundamento na Lei Federal nº 13.019/2014 que concede auxílio financeiro a Clubes de Mães.

Segundo a Extensionista Social: “Roca Sales vem à longa data recebendo acompanhamento técnico através da Emater/RS ASCAR e, a nível nacional, esta atividade vêm crescendo a um ritmo superior que as atividades rurais tradicionais, como a pecuária e a agricultura, pois pode apresentar um rápido retorno do capital investido pelo produtor, uma boa lucratividade e, ainda há a possibilidade de aproveitamento dos grandes recursos hídricos existentes”. Reforça que o colega Deoclesio Piccoli trabalhou por 36 anos no Escritório local dando assistência na implantação de viveiros, no repovoamento de açudes e também no processamento do pescado. Piccoli é um nome de referência quando o assunto é Piscicultura e, mesmo afastado das atividades de rotina da Emater/RS ASCAR, em virtude da aposentadoria, segue auxiliando os produtores e colegas, a exemplo desta atividade que foi coordenada pelo mesmo.

Para a senhora Nelcy Stormowski, associada do Clube de Mães Girassol e Vice-presidente da União, “acompanhar a atividade foi uma oportunidade de compartilhar e agregar conhecimentos, experiência que permite valorizar ainda mais a culinária familiar”.

Para o almoço, oportunidade em que foram degustadas as receitas elaboradas durante a manhã (lasanha, peixe frito, pastel de peixe, escabeche, peixe na grelha, peixe tipo sardinha e salpicão) foi convidado o Prefeito Municipal Amilton Fontana, o Secretário de Administração Silvinho Zart, o Gerente do Sicredi Tiago Sonda, o Supervisor Regional da Emater/RS ASCAR Cezar Burille e componentes da diretoria da comunidade sede do evento num agradecimento pela parceria firmada durante as atividades desenvolvidas.

Roca Sales é tradicional no cultivo de carpas e ocupa, segundo o IBGE, o 15º em produção nacional, 10º no Estado e 1º no Vale do Taquari.